大米在人們的飲食生活中占據(jù)著重要的地位，而隨著生活水平的提高，人們對于大米的品質(zhì)要求也越來越高，因此大米品質(zhì)的檢測與判別變得越來越重要。大米外觀是評價大米品質(zhì)的一項重要指標，為了更好的檢測大米的外觀品質(zhì)，大米外觀品質(zhì)檢測儀等專業(yè)化的檢測系統(tǒng)被引入到了大米的品質(zhì)檢測工作當中。
大米外觀品質(zhì)檢測儀可用于野外或?qū)嶒炇覍ΨN子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標自動檢測的專業(yè)儀器。常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、水稻聯(lián)合實驗室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學研究所等科研檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。
大米外觀品質(zhì)檢測儀具有檢測效率高，誤差小，批量分析等優(yōu)點，使用該儀器測定和分析稻米的外觀品質(zhì)，既準確又高效，極大地方便了相關工作的開展，在推動精 品糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，發(fā)揮了重要的作用，一方面保證了糧食安全，一方面通過育種研究，提升了稻米的品質(zhì)，因此借助高性能，目前該儀器在相關領域得到了廣泛的應用。
其檢測指標主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數(shù)、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。
大米外觀品質(zhì)檢測儀檢測的對象包括精米和糙米，由于它能夠用于這些大米的各項外觀品質(zhì)指標的精準自動檢測，可進行多參數(shù)、批量化的自動分析，而且檢測效率高，誤差小，能夠*代替人工檢測，因此將其用于大米的流通、加工和儲運等領域是非常合適的，它能夠更加客觀、準確、快速的對大米的品質(zhì)進行判定，維護的大米市場的穩(wěn)定運行，同樣也保證了糧食安全，對社會穩(wěn)定還有經(jīng)濟發(fā)展，都具有促進意義。
